• tradycjebezgranic

Brukselka, na zdrowie!

Zawsze mnie dziwiło i nadal dziwi, jak dzieci w filmach podczas sceny przy obiedzie, kneblują swoje buzie, uciekają i wybrzydzają na widok brukselki. Ta mała kapustka to moja miłość już od czasów dzieciństwa.




Brukselkę z reguły gotuję niezbyt długo, w lekko osolonej wodzie, po odcedzeniu polewam oliwą. Smażona na maśle bułka tarta to chyba niezbyt zdrowa kombinacja, może nie dla wszystkich, ale na pewno dla niektórych.

Dzisiaj chciałam przedstawić brukselkę w innej odsłonie - czyli pieczoną. Pieczone warzywa z ulubionymi ziołami to fantastyczny sposób na szybkie i zdrowe samodzielne danie, lub dodatek do dania, zamiast tradycyjnej surówki.


Przepisów na pieczoną brukselkę jest w internecie dosyć dużo, co nie znaczy, że nie warto zrobić własnej interpretacji.


Świetnie smakuje pokrojona na połówki, oblana marynatą z oliwy lub oleju, miodu, octu balsamicznego i przypraw. Można posypać dodatkowo ziarnami słonecznika, płatkami migdałów. Rozłożoną na blasze lub w naczyniu żaroodpornym pieczemy 20-25 minut (od 180 do 200 stopni, zależy od piekarnika. Można użyć funkcji grilla.)


Chociaż zima nie jest surowa jesteśmy ograniczeni w naszym regionalnym menu i z braku pomysłów jemy monotonnie, spożywając zbyt dużo mięsa. Poza tym ile dni w tygodniu można jeść kapustę kiszoną?!

Na targowisku brukselki nadal dużo więc zdrowy obiad gotowy w 25 minut!


Natomiast pieczone warzywa to morze możliwości. Mam w domu trzech mężczyzn do wykarmienia więc robię całą blachę, a jak coś zostaje to mam dla siebie posiłek fit następnego dnia :). Wystarczy ulubione warzywa pokroić w podobnej wielkości kawałki, cukinię i paprykę zostawić większą - bo pieką się szybciej. Czosnek zostawić w całych ząbkach, ziemniaki czy bataty w ćwiartki. Natrzeć solą, posypać ulubionymi ziołami, polać oliwą.


Przykładowy przepis ze świetnej strony, która uczy żyć nas w zgodzie z naturą, zdrowo i szczęśliwie. Wszystkie książki Pani Agnieszki Maciąg, polecam szczerze, zarówno do domowej biblioteczki jak i na prezent.

https://agnieszkamaciag.pl/pieczone-warzywa/


Zgłodniałam.

Smacznego!

0 wyświetlenia

Tradycje bez granic

- STOWARZYSZENIE -

OBSERWUJ NAS NA FACEBOOKU

  • White Facebook Icon

© 2019 by Maja Juniewicz. Proudly created with Wix.com

ul. Marii Curie-Skłodowskiej 8B/18
81-231 Gdynia


kontakt@tradycjebezgranic.com

tradycjebezgranic@gmail.com

kom. (+48) 504-345-835

NIP: 958 170 33 04